Арахисовые оладьи с омлетом из белка
Ингредиенты
  • 1ст.лож. арахисуже перебитого в блендере
  • 2-3ст.лож. мука
  • 0,5чай.лож. паприка
  • 1шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • щепотка сахар
  • щепотка разрыхлитель
  • 2шт. шампиньон
  • 1ст.лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Арахис пожарить на сухой сковороде и перебить в крошку в блендере или скалой, накрыв полотенцем. Перебить в мелкую крошку, но не в мук. Разделить яйцо на желток и белок. Белок пока отложить, а желток соединить с мукой, арахисом, соль, мягкое сливочное масло, сахар, паприка и разрыхлитель. Если тесто не собирается воедино, добавьте 2-3 ложки холодной воды.
  2. Замесить тесто, разделить на 2 части и сформировать оладьи. Жарить на сухой сковороде с двух сторон до готовности.
  3. Выложить отдыхать на блюдо.
  4. А сами займемся омлетом. На сливочном или оливковом масле быстро обжарить грибы — грибы нарезать пластинами. Жарить на сильном огне.
  5. Взбить белок с соль.
  6. И вылить в грибы. Жарить до готовности на среднем огне. поперчить.
  7. Собираем блюдо. И подаем.
  8. Арахисовые оладьи с омлетом из белка готовы.