яйцо пашот с овощами и рисом

Яйцо пашот с овощами и рисом. такие блюда с яйцами я обычно готовлю и подаю на завтрак, но можно приготовить и в течении дня.  Это простое в приготовлении блюдо, вкусное, полезное. Овощи можно использовать по своему вкусу.

Распечатать рецепт
Яйцо пашот с овощами и рисом
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 ст.лож. рис
  • 1 ст.лож. булгур
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. морковь
  • 5-7 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу прованские травы
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 ст.лож. рис
  • 1 ст.лож. булгур
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. морковь
  • 5-7 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу прованские травы
Инструкции
  1. Подготовить продукты.
  2. Смешать булгур и рис, залить водой (1/3 стакана), довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне до готовности.
  3. Морковь разрезать на четыре части и варить с фасолью в подсоленной воде минут пять. Слить воду и..
  4. Разогреть оливковое масло и жарить в течении пару минут - морковь, фасоль и чеснок. Посыпать травами.
  5. Яйцо вбить в блюдечко, стараясь не повредить желток. Довести в сотейнике воду, посолить и аккуратно вылить яйцо. Вода должна не кипеть, а только можно наблюдать пузырьки. Белок начнет сворачиваться вокруг желтка. Варить минуты три.
  6. Яйцо вынуть и выложить на салфетку, что бы ушла жидкость.
  7. Собираем блюдо. При помощи кулинарного кольца выложить рис с булгуром.
  8. На кашу вылить жидкость со сковороды, где жарили овощи. Овощи разложить вокруг, а на кашу выложить яйцо. Яйцо пашот с овощами и рисом готово.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018