Щавелевый суп с грибами и манкой
Щавелевый суп с грибами и манкой. Уже появился молодой щавель на рыночных прилавках и у вас на грядках. Давайте его больше добавлять в блюда. Сегодня хочу предложить наваристый суп со щавелем и грибами. Здесь не только грибы, будет еще фасоль вместо картофеля и манная крупа для наваристости. А сливки сбалансируют все ароматы и вкусы.
Как всегда, готовлю в одной кастрюле — и заправку и сам суп.
Суп выходит с кислинкой благодаря щавелю, с кремовой текстурой, благодаря манной крупе и с грибным ароматом. И со сливочным вкусов, благодаря сливкам, которые вы можете заменить на сметану.
Суп варю на воде всего с одной ложкой растительного масла, но будут еще сливки. Можно использовать любой бульон, здесь большой выбор — грибной, овощной, куриный, свиной или говяжий.
Время подготовки |
20-30минут |
Время приготовления |
Пассивное время |
40-50минут |
20минут |
Время подготовки |
20-30минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
40-50минут |
20минут |
|