Шурпа на баранине

Шурпа на баранине, ну а на чем же еще? Можно приготовить на говядине. Этот рецепт от Сталика Ханкишиева. А рецепты от этого знаменитого повара — все отличные. Для шурпы нет точного количества ингредиентов — берем и добавляем кому как нравится.

Распечатать рецепт
Шурпа на баранине
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина
  • 6 шт. картофель
  • 2 шт. лук репчатый
  • 2 шт. морковь
  • 2 шт. помидор
  • 1-2 шт. перец болгарский
  • 1 веточка базилик
  • 1 чай.лож. чабрец
  • 1 чай.лож. кориандр
  • по вкусу соль
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина
  • 6 шт. картофель
  • 2 шт. лук репчатый
  • 2 шт. морковь
  • 2 шт. помидор
  • 1-2 шт. перец болгарский
  • 1 веточка базилик
  • 1 чай.лож. чабрец
  • 1 чай.лож. кориандр
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Баранину залить холодной водой и поставить на средний огонь и ждем когда суп начнет закипать. Обязательно снимать пенку.
  2. Как только бульон начнет кипеть - высыпать в кастрюлю лук и морковь. Продолжаем готовить на минимальном огне.
  3. Добавляем специи - чабрец, базилик, кориандр.
  4. Теперь добавляем перец и помидор.
  5. Следом целый картофель.
  6. Закрываем крышкой и готовим на минимальном огне 1-1,5 часа. Собственно до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления нужно посолить.
  7. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019