Шашлычки из куриной печени с гарниром из дыни
Порции Время подготовки
1-2порция 15минут
Время приготовления Пассивное время
1,15 час 60минут
Порции Время подготовки
1-2порция 15минут
Время приготовления Пассивное время
1,15 час 60минут
Ингредиенты
  • 4 полоски бекон варено-копченый
  • 4шт. куриная печень
  • 1-2ст.лож. соевый соус
  • 1зуб. чеснок
  • 0,5чай.лож. имбирь кореньпо желанию
  • 1чай.лож. уксус рисовыйили любой другой
  • 1щепотка сахар1/4 чай.лож. примерно
  • 4ломтика дыня
  • 6шт. помидор сливкиили черри
  • 50-70г сыр
  • 1веточка базилик
  • 1ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Куриную печень разрежьте на две части, срежьте пленки. Смешайте в подходящей посуде соевый соус, уксус, чеснок и имбирь на мелкой терке и щепотку сахара. Замочите печень на 30 минут как минимум. А можно замочить на ночь. Если вы не переносите имбирь, тогда не добавляйте его.
  2. Бекон. Лучше бекон купить уже нарезанный очень тонкими полосками или нужно попросить с супермаркете, чтобы сделали нарезку при вас. Если у вас длинные полоски, как в моем случае, тогда на одну полоску вместится два кусочка печени. Но если полоски бекона маленькие, тогда заворачивайте в одну полоску. Завернуть нужно так, чтобы печень полностью была укутана беконом.
  3. Протыкаем деревянными шпажками. Разложите шашлычки на противень или в форму для запекания и отправьте на духовку на 20 — 30 минут при температуре 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку.
  4. Нарежьте дыню ломтиками и срежьте кожуру. Смажьте сковороду гриль растительным маслом и жарьте дыню с двух сторон — на это уйдет несколько секунд. В конце жарки нужно сбрызнуть соевым соусом или сделайте это уже на блюде.
  5. Помидоры черри или сливки разрежьте на 2 части, сыр нарежьте кубиком, отбелите листья базилика от веточки. Сбрызнете оливковым маслом, соком лимона, посолите и поперчите. перемешайте.
  6. Собираем блюдо. для подачи возьмите большое блюдо и разложите шашлычки из куриной печени, ломтики дыни и салат из помидора с сыром. Но вы можете подать салат как в моем случае. Соберите на деревянные шпажки — помидор, листья базилика и сыр, чередуя.
  7. По желанию — сбрызнете блюдо соком лимона, можно еще поддать перчинки. Приятного аппетита!
  8. Шашлычки из куриной печени с гарниром из дыни готовы.