Шакшука —  блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ.

Считается, что родина это блюда — Тунис.  Подаётся шакшука на завтрак с хлебом или питой. Я в это блюдо добавила еще баклажан и фарш из свинины. Очень вкусно.

Распечатать рецепт

Шакшука

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 0,5 шт. лук репчатый
• 0,5 шт. баклажан
• 0,5 шт. перец болгарский
• 150 гр. свиной фарш
• 2-3 шт. помидор
• 2 зуб. чеснок
• 2 шт. куриное яйцо
• по вкусу соль, перец
• для жарки оливковое масло

Порции 2 порции Ингредиенты 0,5 шт. лук репчатый 0,5 шт. баклажан 0,5 шт. перец болгарский 150 гр. свиной фарш 2-3 шт. помидор 2 зуб. чеснок 2 шт. куриное яйцо по вкусу соль, перец для жарки оливковое масло

Инструкции

1. На оливковом масле жарить лук с баклажаном (нарезать мелким кубиком) минуты две.

   
2. Кубиком нарезать болгарский сладкий перец и жарить еще пару минут.

   
3. Добавить фарш - жарить минуты две, перемешивая.

   
4. Мелко нарезать помидоры и чеснок, отправить в сковороду, посолить, поперчить и жарить еще пару минут.

   
5. Вбить аккуратно яйца, чуть посолить, убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности.

   
6. Снять с плиты, посыпать зеленью.

   
7. Шакшука готова.