Чечевичный суп — мерджимек чорбасы. Это суп Турецкой кухни. Очень простой и быстрый в приготовлении из минимум ингредиентов. Нам понадобится красная чечевица, лук, морковь и специи. Суп готовится на воде с добавлением сливочного масла. На выходе вы получите вкусное, ароматное первое блюдо на обеденный стол.

Если вы еще не ввели в свой рацион чечевицу, тогда начните с приготовления этого супа. Чечевица невероятно полезна — о пользе вы можете почитать в интернете. А мы может только посоветовать вам чечевицу добавить в свое меню.

Для этого супа вы можете взять и другой сорт чечевицы. Мяту можно использовать как свежую, так и сухую. А если вы не переносите мяту, замените ее на другую траву или вообще пропустите этот шаг. Лук берите любой, какой есть под рукой — у меня красный.

Сок лимона освежит суп и его количество определяйте сами. Готовьте с удовольствием и на свой вкус.

Вы можете приготовить как в моем случае — суп пюре, а можете оставить как есть (не перебивать блендером).

Еще один суп с чечевицей и овощами на курином бульоне — рецепт здесь

Предлагаем вашему вниманию блюдо из чечевицы с грибами — рецепт здесь

И очень вкусное второе блюдо из чечевицы с сыром, которое может выступить в качестве гарнира к рыбе или мясу, птице — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Чечевичный суп - мерджимек чорбасы

Кухня

турецкая

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

• 200 г чечевица
• 1 шт. лук
• 1 шт. морковь
• 2 ст.лож. масло сливочное
• 0,5 шт. сок лимона с половины лимона или по вкусу
• по вкусу соль, перец
• 1 чай.лож. паприка сладкая
• щепотка мята сухая
• 1 литр вода

Кухня турецкая Время подготовки 5 минут Время приготовления 30 минут Пассивное время 25 минут Порции 3 порции Ингредиенты 200 г чечевица 1 шт. лук 1 шт. морковь 2 ст.лож. масло сливочное 0,5 шт. сок лимона с половины лимона или по вкусу по вкусу соль, перец 1 чай.лож. паприка сладкая щепотка мята сухая 1 литр вода

Инструкции

1. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке, высыпьте в кастрюлю в которой будете готовить суп, добавьте сливочное масло и поставьте на средний огонь. Перемешивая постоянно, чтобы не пригорели овощи, готовьте пять минут.

   
2. Теперь очередь чечевицы. Предварительно промойте ее под холодной проточной водой. Всыпьте в кастрюлю, перемешайте.

   
3. И залейте все водой. После закипания варите 15 минут. Этого мремени достаточно, чтобы сварить красную чечевицу. Если вы будете готовить суп из другого сорта, тогда читайте на упаковке время приготовления.

   
4. Когда чечевица будет готова, посолите суп, поперчите, добавьте паприку - парику добавляйте на свой вкус - острую, сладкую или копченую. Выдавите сок лимона.

   
5. И добавьте мяту.

   
6. Перебейте суп в блендере или погружным блендером. Доведите еще раз до кипения и.......

   
7. Можно подавать. Подавайте с сухариками или как вам будет угодно.

   
8. Приятного аппетита!

   
9. Чечевичный суп - мерджимек чорбасы готов.