Чахохбили в мультиварке

Чахохбили — это рецепт кавказской кухни. Это рагу из птицы с различными приправами. Изначально это блюдо готовили из фазана, но теперь готовят из мяса птицы, особенно из домашней курицы. Существует множество вариантов приготовления этого вкусного блюда. Хочу предложить один из вариантов — это настолько просто, но и очень вкусно. Для этого рецепта вам не нужно нарезать овощи, их нужно просто перебить в блендере и залить обжаренные кусочки курицы. Попробуйте приготовить — вам обязательно понравится и само блюдо и процесс приготовления.

Я буду готовить это блюдо в мультиварке, но вы можете готовить и в кастрюле с толстым дном или чугунной посуде. Все просто — обжарить курицу прямо в кастрюле и залить перебитыми овощами, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить до готовности.

Болгарский перец можно использовать любой цвет, но лучше брать красный, мясистый, сладкий. Зелень используем тоже любую по вкусу. Хорошо пойдет в это блюдо базилик, свежий тимьян.

Советуем вам приготовить куриные бедра с булгуром в мультиварке — рецепт здесь

Если продолжать тему мультиварки, тогда приготовьте вкусный самаркандский плов — рецепт здесь

А если продолжать тему «рецепты Чахохбили», тогда у нас имеется еще такой вариант этого блюда — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Чахохбили в мультиварке
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. курица
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. кориандр
  • по вкусу кинза
  • 1 ст.лож. масло топленое или сливочное
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. курица
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. кориандр
  • по вкусу кинза
  • 1 ст.лож. масло топленое или сливочное
Инструкции
  1. В чашу мультиварки выложить топленое сливочное масло. Если его нет, тогда можно смешать оливковое со сливочным.
  2. Курицу нарезать на порционные куски, нарезать крупно лук, соль, перец. Перемешать.
  3. Выложить в мультиварку и готовим на программе "Выпечка". Посыпать зернами кориандра. Жарить до румяной корочки с двух сторон.
  4. Периодически отрываем крышку и проверяем, чтобы курица не сгорела.
  5. А тем временем в блендер загрузить перец, помидор, зелень - у меня петрушка. Все перебить до однородной массы.
  6. Залить курицу и 0,5 стакана воды и готовим на программе "тушение".
  7. Когда курица будет готова, мелко нарезать чеснок и кинзу или петрушку, засыпать курицу, перемешать и выключить мультиварку. Дать настояться минут 15.
  8. И можно подавать.
  9. Чахохбили в мультиварке готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018