Хлеб с сельдереем и чесноком
Распечатать рецепт
Хлеб с сельдереем и чесноком
Хлеб с сельдереем и чесноком. А вы знаете, что во Франции выпекают 60 65 кг. хлеба на человека ежегодно. Это самое большое потребление хлеба по сравнению с другими странами мира. И сегодня будет сдобный, сытный, деревенский, ароматный хлеб из французской кулинарной книги. Сытность хлебу придаст жирные сливки, яйцо и растительное масло. В качестве аромата будет томленный до мягкости корень сельдерея с чесноком. Эта овощная начинка даст тоже сытность, хоть ее и немного. Хлеб невероятно вкусный с мягким, нежным и в то же время плотным мякишем. И да, ароматный, но без ярко выраженного сельдерея и чеснока. Советую испечь этот хлеб.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сливки
  • 200 мл. вода
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
  • 40 г корень сельдерея
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. растительное масло
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сливки
  • 200 мл. вода
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
  • 40 г корень сельдерея
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Смешайте в теплой воде яйцо, сахар, ложку крахмала и ложку жирных сливок. Перемешайте.
  2. Всыпьте дрожжи, перемешайте.
  3. И мука с солью. Добавляйте муку частями и замешивайте тесто.
  4. До тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Миску смажьте растительным маслом, так тесту будет легче подниматься по стенкам посуды. Накройте миску пищевой пленкой или крышкой, чтобы прекратить попадание воздуха.
  5. А пока тесто поднимается, приготовьте для него ароматную начинку из чеснока и корнем сельдерея. Корень сельдерея натрите на крупной терке, чеснок нарежьте тонкими пластинами и тушите на малом огне с растительным маслом под крышкой до мягкости. Остудите.
  6. Тесто в миске увеличилось в три раза, на это уйдет от часа до полтора. Время будет зависеть от температуры воздуха в помещении, где находится тесто. К тесту переложите припущенные овощи с маслом из сковороды. Замесите еще раз, чтобы распределить начинку равномерно по всему тесту.
  7. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и перенесите в нее тесто. Оставьте еще на минут 45-50.
  8. Когда тесто поднимется, нагревайте духовку до 200 гр. Выпекайте минут 30 до золотистой корочки. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой.
  9. Выньте из формы хлеб и остудите на решетке. Хлеб с сельдереем и чесноком готов. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2022