Нарезать полукольцами лук и очень мелко чеснок. Тушим на минимальном огне лук в течении 20 минут. В конце добавить чеснок и тушить еще пару минут. Снять с плиты и влить бальзамический уксус.
В теплой воде смешать сахар, дрожжи и ложку муки. Накрыть и оставить на минут 15.
Через 15 минут высыпать половину муки и добавить лук с жидкостью со сковороды. Замешиваем тесто сначала в миске, потом на столе, добавляя муку. Муки может уйти другое количество. Тесто замешивать до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.
Миску смазать маслом, выложить тесто, накрыть пленкой и оставить на час в теплом месте.
Потом тесто вынуть, обмять и выложить уже в форму. Верх смазать маслом или припудрить мукой. оставить на минут 40. За это время тесто должно увеличится в объеме. Нагреваем духовку до 220 гр. и ставим хлеб в уже разогретую духовку.
Выпекать минут 30-35. Готовый хлеб вынуть из формы и полностью остудить на решетке. Хлеб с луком готов.