Фрикадельки с перловкой, кабачком и беконом — это полноценное блюдо можно приготовить на завтрак в выходные дни или подать на обед. Здесь на блюде уже собраны — овощи, мясо и каша и они хорошо сочетаются. Уложите все ингредиенты красиво и такое блюдо не стыдно подать и гостям, да и родные будут вам благодарны за такую индивидуальную подачу.

Не любите перловую кашу, да замените ее на любую другую. Можно приготовить рис, пшено, булгур, кус-кус, гречку. Фрикадельки приготовьте из любого фарша который есть у вас в холодильнике — говяжий, куриный из индейки. Набор овощей тоже на ваш выбор — можно нарезать огурец, пожарить ломтики баклажана — это кто не любит кабачок.

Еще можно приготовить фрикадельки под грибным соусом — рецепт здесь.

Распечатать рецепт

Фрикадельки с перловкой кабачком и беконом

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 3-4 ломтика бекон
• 200 гр. свиной фарш
• 4 ломтика кабачок
• 1 шт. помидор
• 1 стакан перловая крупа отваренная
• 1 пучок листья салата
• по вкусу соль
• по вкусу перец черный
• 1 ст.лож. растительное масло

Порции 2 порции Ингредиенты 3-4 ломтика бекон 200 гр. свиной фарш 4 ломтика кабачок 1 шт. помидор 1 стакан перловая крупа отваренная 1 пучок листья салата по вкусу соль по вкусу перец черный 1 ст.лож. растительное масло

Инструкции

1. Подготовить продукты. Перловую крупу лучше перед приготовлением, замочить в холодной воде на ночь, а утром слить воду и промыть под проточной водой. Отварить до готовности перловую крупу в подсоленной воде.

   
2. Фарш посолить, поперчить. Формуем 4 фрикадельки и отправляем в холодильник.

   
3. В сковороду с ложкой растительного масла выложить бекон и жарить первую строну. Потом перевернуть и выложить на свободное место ломтики кабачка. Бекон жарить до хруста. Кабачок жарить с двух сторон, посолить и поперчить. Жарить до золотистого цвета.

   
4. Выложить бекон и кабачок на тарелку и накрыть фольгой, чтобы не остыли. А в сковороду выложить фрикадельки и жарить до готовности минут 15-20. Можно еще накрыть крышкой и тушить на минимальном огне еще минут 10.

   
5. Если перловка была приготовлена заранее и остыла, тогда вынуть фрикадельки и подогреть в сковороде перловку. Таким образом у нас пропитаются беконом и кабачок и фрикадельки и перловка. Будет вкусно. Собираем блюдо. На большую тарелку выложить листья салата, а сверху разложить нарезанный помидор, кабачок, фрикадельки, бекон и перловку. Сразу подавать.

   

Примечания для рецепта

Рекомендую приготовить:

Овощные котлеты

Макароны с курицей

Теплый салат из картофеля