Фрикадельки из кабачка под соусом

Фрикадельки из кабачка под соусом. Советую обратить внимание на это блюдо. Я даже не ожидала, что будет так вкусно. От себя я добавила куриное филе, но потом поняла, что оно и нужно в этом блюде и без него вкусно. Ваши близкие даже не поймут из чего вы приготовили эти фрикадельки и что в них нет мяса.

Хлебную крошку нужно использовать, приготовленную в домашних условиях — свежий или вчерашний хлеб перебить в блендере. Не покупайте готовую хлебную панировку. Сыр берем любой, какой имеется под рукой — твердый, мягкий с любимым ароматом. Зелень используем любую или можно не добавлять ее. Если есть свежие помидоры — используйте их, перебив в блендере в пюре или натереть на терку. Но в любом случае, добавьте томатную пасту, она придаст более яркий вкус и цвет. Если готовить со свежими помидорами, тогда пасту кладем 1 чай.лож.

Как я уже писала выше, куриное филе можете исключить из списка ингредиентов.

А как вам тефтели из крабовых палочек — это тоже необычный рецепт — здесь

Еще обратите внимание на интересное, вкусное и полезное блюдо из куриных фрикаделек с зеленью «мимоза» — рецепт здесь

А здесь фрикадельки готовятся с овощами в мультиварке. Просто, сытно и вкусно — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Фрикадельки из кабачка под соусом
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кабачок
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 1 стакан хлебная крошка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан сыр твердый
  • по вкусу зелень
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 150 гр. куриное филе
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 2 стакан вода
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. мука
Порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кабачок
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 1 стакан хлебная крошка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан сыр твердый
  • по вкусу зелень
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 150 гр. куриное филе
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 2 стакан вода
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. мука
Инструкции
  1. На терку натереть кабачок и отжать лишнюю жидкость.
  2. На сливочном масле пожарить натертый кабачок до мягкости, но не до золотистой корочки. Кабачок должен быть уже приятным на вкус. Остудить.
  3. Соединить с хлебной крошкой, яйцом, чесноком через пресс, зеленью и сыром - на терку. Солим, перчим и перемешать тщательно фарш. Если фарш жидковат, добавить еще хлебной крошки.
  4. Формуем фрикадельки. Выложить в форму и выпекать 30 минут при температуре 180 гр.
  5. Тем временем пожарить мелко нарезанное филе курицы в течении пару минут на оливковом масле. Если мясо не будете использовать, тогда сразу влить воду в сковороду с томатной пастой.
  6. Теперь влить воду и добавить пасту, перемешать и довести до кипения.
  7. Всыпать муку, перемешать, что бы не было комочков. Доводим соус на свой вкус. Солим, перчим, добавляем чуть сахар и любимые специи. Готовим минуты три.
  8. Вынуть из духовки фрикадельки.
  9. И погрузить их в соус. Аккуратно перемешать, что бы покрыть их соусом, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить минут 5-7.
  10. Можно подавать сразу, а можно даже в остывшем виде.
  11. Фрикадельки из кабачка под соусом готовы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019