Фрикадельки из говядины с фасолью

Фрикадельки из говядины с фасолью. Я буду готовить маленькие шарики, что бы они быстро приготовились, так как мне нужно срочно накрывать на стол. А чем меньше фрикадельки, тем быстрее они готовятся. Этот рецепт с намеком на кавказскую кухню. Здесь присутствуют кавказская приправа и соус сацебели. В состав приправы входят острый красный перец, кориандр, базилик, мята, чеснок и другие травы. Часто добавляют в приправу соль, поэтому готовый фарш буду солить уже в самом конце.

А подавать можно с картофельным пюре, с любым соусом — с тем же сацебели. А лучше всего — это свежие овощи и травы. Не забудет про лаваш.

Распечатать рецепт
Фрикадельки из говядины с фасолью
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. Говяжий фарш
  • 1 стакан фасоль вареная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. соус сацебели
  • 0,5 чай.лож. приправы кавказские
  • по вкусу соль
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. Говяжий фарш
  • 1 стакан фасоль вареная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. соус сацебели
  • 0,5 чай.лож. приправы кавказские
  • по вкусу соль
  • для жарки оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. В блендер или измельчитель высыпать фасоль. У меня фасоль вареная и замороженная, можно заранее отварить или использовать консервированный. Загрузили фасоль, вбить яйцо, добавить соус и приправу.
  2. Высыпать фарш и перебить до однородной массы.
  3. Мокрыми руками сформировать маленькие или как обычно фрикадельки и если есть время, отправить их на 30 минут в холодильник.
  4. Или готовим их сразу. разогреть сковороду с маслом. Сковорода должна быть вместительная. Выложить фрикадельки и жарим пока на сильном огне. Переворачивать их лопаткой не нужно, только нужно двигать сковороду взад-вперед, что бы фрикадельки перекатывались сами. Жарим пока они полностью покроются корочкой, потом убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности.
  5. Вот и все - это быстро и вкусно.
  6. Фрикадельки из говядины с фасолью готовы.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017