Филе из курицы с теплым салатом под соусом

Филе из курицы с теплым салатом под соусом. Это вкуснейшее блюдо вы приготовите минут за двадцать — тридцать. Гарнир, куриное филе и соус готовятся на одной сковороде поэтапно. Гарнир можно приготовить из одних грибов или с одного кабачка — это на тот случай, если нет одного ингредиента. А вот для приготовления соуса нужны каперсы — они придадут блюду неповторимый вкус и аромат.

Это вполне самостоятельное блюдо — здесь и гарнир и главное блюдо и даже соус.

Приготовьте — вам точно понравится это блюдо.

Распечатать рецепт
Филе из курицы с теплым салатом под соусом
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриное филе
  • по вкусу паприка
  • 1/4 шт. кабачок
  • 4-6 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. каперсы
  • по вкусу соль, перец
  • зелень для подачи
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриное филе
  • по вкусу паприка
  • 1/4 шт. кабачок
  • 4-6 шт. шампиньон
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. каперсы
  • по вкусу соль, перец
  • зелень для подачи
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
Инструкции
  1. У меня половина куриного филе (большой кусок). Разрезала на две части вдоль. Если курочка маленькая, тогда филе использовать целое. Посыпать паприкой сладкой или острой - это на ваш выбор, посолить и смазать оливковым маслом. Пусть минут пять маринуется, пока будем готовить гарнир.
  2. Мелким кубиком нарезать кабачок, шампиньоны на 4 части или 8 частей - если гриб большой. Лук красный или белый салатный нарезать полукольцами. Можно использовать белую часть зеленого лука.
  3. На сковороде разогреть ложку оливкового масла и чайную ложку сливочного. Сливочное масло придаст овощам вкус и золотистую корочку, а оливковое не даст сгореть сливочному. Высыпать овощи и жарить минуты четыре, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Шумовкой вынуть гарнир из сковороды и жарим куриное филе до готовности с двух сторон. Если мало масла, нужно подлить.
  5. Филе выложить на салфетку или доску. В ту же сковороду выложить одну или две ложки сметаны. У меня густая сметана и я добавила одну ложку с горкой. Высыпать каперсы и довести до кипения. Все готово.
  6. На блюдо разложить гарнир, куриное филе и полить соусом из каперсов.
  7. Сразу подавать.
  8. Филе из курицы с теплым салатом под соусом готово!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018