Фаршированный перец по болгарски — это блюдо называется «Чушка бюрек» в переводе — перец фаршированный сыром. Блюдо необычное, вкусное. Сначала перец запекается в духовке, потом начиняется сыром и обжаривается на сковороде. Отличная закуска — сытная.

Распечатать рецепт

Фаршированный перец по болгарски

Порции

Ингредиенты

• 2 шт. перец болгарский
• 100 гр. брынза
• по вкусу зелень
• по вкусу перец черный
• 1 шт. куриное яйцо
• 2 ст.лож. мука
• 4 ст.лож. хлебная крошка
• для жарки оливковое масло или растительное без запаха

Порции Ингредиенты 2 шт. перец болгарский 100 гр. брынза по вкусу зелень по вкусу перец черный 1 шт. куриное яйцо 2 ст.лож. мука 4 ст.лож. хлебная крошка для жарки оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

1. Перец запечь в духовке минут 20-30 при температуре 180 градусов. Остудить и снять кожицу. Срезать ножку и аккуратно вынуть зерна, не повредив перец.

   
2. Взбить яйцо и половину соединить с брынзой (брынзу на терку или покрошить). Добавить сухой чеснок, перец черный и любимые травы. Добавьте петрушку и укроп. Все перемешать.

   
3. Начинить перец, обмакнуть в муку.

   
4. Теперь в яйце.

   
5. И в хлебной крошке или в панировочных сухарях.

   
6. Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

   
7. Фаршированный перец по болгарски готов.