Фаршированный перец в кляре

Фаршированный перец в кляре. Обычно мы фаршируем перец обычным и знакомым нам способом.  Здесь перец тоже фаршируется, но готовиться не в соусе, а жарится в кляре. Подать это блюдо можно как закуску с овощами или соусом на праздничный стол или приготовить на обед. Блюдо отличное и в остывшем виде.

Распечатать рецепт
Фаршированный перец в кляре
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перец болгарский
  • 2 ст.лож. рис отварной
  • 30 гр. сыр сливочный
  • по вкусу петрушка
  • 6 шт. шампиньон
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. молоко или вода
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. перец болгарский
  • 2 ст.лож. рис отварной
  • 30 гр. сыр сливочный
  • по вкусу петрушка
  • 6 шт. шампиньон
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. молоко или вода
Инструкции
  1. Перец запечь в духовке, остудить, снять кожицу и разрезать вдоль. Должны получиться пластины.
  2. Шампиньоны мелко нарезать и жарить минуты две на сильном огне. Через пресс выдавить чеснок и нарезать петрушку.
  3. Добавить отваренный рис.
  4. Сыр на терку. Перемешать начинку, посолить и поперчить. Начинка должна быть на вкус такая, что ее уже хочется съесть.
  5. Выложить начинку на пластины перца и скрутить в рулеты.
  6. Приготовить кляр из яйца, молока, муки, соль, перец. Обмакнуть полностью, захватывая боковые открытые части, в кляре.
  7. И выложить в сковороду с разогретым маслом. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.
  8. Фаршированный перец в кляре готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019