Узбекская дымляма на баранине в мультиварке

Узбекская дымляма на баранине в мультиварке. Невероятно вкусное, сытное и ароматное блюдо. Дымляма должна томится до полного приготовления. Это блюдо готовится долго, чем дольше вы томите — тем будет вкуснее на выходе. Набор овощей можно брать по сезону и на свой вкус, что-то можно добавить, а что-то отбросить. У меня больше летне-осенний набор овощей — помидор, болгарский перец, молодой картофель, молодая морковка.

Баранину можно заменить на говядину. А кто любит свинину, ну готовьте у себя на кухне из любого мяса — будет вкусно в любом случае.

Если нет у вас мультиварки, тогда можно точно так готовить на плите или в духовке в чугунной посуде или в кастрюле с толстым дном, но учитывайте один важный момент — крышка должна плотно прилегать к кастрюле, а лучше — накрыть кастрюлю фольгой, а сверху крышку. Если готовить на плите, тогда томите на самом малом огне в течении двух часов. Если в духовке — готовьте при температуре 150 гр. часа два — три.

В мультиварке получается очень вкусный плов. У нас есть рецепт плова из баранины с айвой — рецепт здесь

А это рецепт  «картофель с бараниной» от Сталика Ханкишиева, приготовленный в мультиварке — рецепт здесь

И продолжая тему баранины приготовленной в мультиварке, можем предложить сытное мясное рагу с баклажаном и картофелем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Узбекская дымляма на баранине в мультиварке
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. баранина
  • 6-8 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1-2 шт. морковь
  • 1 большой перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль
  • по вкусу зира
  • по вкусу перец черный
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. баранина
  • 6-8 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1-2 шт. морковь
  • 1 большой перец болгарский
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 головка чеснок
  • по вкусу соль
  • по вкусу зира
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Подготовить продукты.
  2. Нарезать мясо.
  3. В чашу влить ложку растительного масла, выставить программу "Выпечка", выложить мясо и жарить до корочки со всех сторон.
  4. Соль, зиру и перец перетереть в ступке.
  5. Нарезать лук и морковь.
  6. Когда мясо покроется корочкой, нужно посыпать специями, выложить лук и морковь и обжарить в течении 7-10 минут.
  7. Нарезать перец и помидор.
  8. Выложить через 10 минут и жарить минуты 3-5.
  9. Влить воду, что бы покрыть продукты, но не больше. Разложить целый картофель, чуть посолить. Картофель не должен быть погружен в воду. Так он будет готовиться на пару. Выложить еще чеснок и по желанию горький перец. Закрыть крышку, выставить программу "тушение" и готовить от 1-2 часа.
  10. Блюдо у меня было готово через час тушения, но томить можно и 3 часа.
  11. Узбекская дымляма на баранине в мультиварке готова.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020