Нарезать как придется тыкву и айву, мандарин очистить.
Залить водой и варить до мягкости. Воды много на заливаем, только чтобы покрыть все ингредиенты.
Перебить в блендере до однородной массы. Вернуть в кастрюлю, высыпать сахар и теперь можно довести компот на свой вкус — густоту и сладость. Довести до кипения и варить еще минуты 2-3.
Компот можно закатать или отправить в холодильник после остывания. В холодные дни можно подать в теплом виде.