Тыква с грибами под сырной корочкой. Предлагаем вам вкусное блюдо из осенних продуктов — тыквы, картофеля и грибов. Грибы вы можете использовать лесные, собранные вами. У нас — шампиньон. Такое блюдо можно отнести к деревенским сытным завтракам, можно приготовить на обед. Мы готовим в сковороде на плите, но есть еще вариант приготовления — можно приготовить запеканку в духовке. Возьмите сковороду — которую можно отправить в духовку, приготовьте на плите грибы и овощи до готовности, добавьте сметану, посыпьте сыром и на этом этапе отправьте в духовку при температуре 200 гр. и запекайте пока сыр расплавится.

Сыр берите любой, но лучше тот, который хорошо плавится.

К этому набору овощей, вы можете еще добавить лук, морковь. А не любите тыкву, замените ее на морковь или пастернак.

Обратите внимание еще на отличное блюдо из пасты с тыквой и грибами — рецепт здесь

А это отличная идея для завтрака из овощного гарнира с яйцом — рецепт здесь

И еще — очень вкусные бедра с грибами и тыквой — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Тыква с грибами под сырной корочкой

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

• 3-4 шт. шампиньон
• 100-150 г тыква
• 3-4 шт. картофель
• 3 зуб. чеснок
• 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• 1 ст.лож. сметана
• 20 г сыр
• по вкусу соль, перец
• по вкусу зелень петрушка или укроп

Время подготовки 5 минут Время приготовления 35-40 минут Пассивное время 30 минут Порции 2-3 порции Ингредиенты 3-4 шт. шампиньон 100-150 г тыква 3-4 шт. картофель 3 зуб. чеснок 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха 1 ст.лож. сметана 20 г сыр по вкусу соль, перец по вкусу зелень петрушка или укроп

Инструкции

1. Крупно нарежьте грибы. Большой гриб разрежьте на 4 части вдоль, гриб среднего размера разрежьте вдоль на 2 части. Нагрейте хорошо сковороду СУХУЮ и разложите грибы. Грибы начнут отдавать свою жидкость и уменьшаться в размерах и при этом они начнут наполнятся невероятным грибным ароматом.

   
2. Жарьте грибы со всех сторон до коричневой корочки. Но не ждите, чтобы грибы сморщились до предела, выпустив всю жидкость. Только схватились корочкой, значит готовы. Так грибы внутри останутся сочными.

   
3. А пока жарятся грибы, нарежьте тыкву и картофель - размер не слишком большой, чтобы быстрее приготовить блюдо. Чеснок нарежьте пластинами, но не пропускайте через пресс - чеснок сразу начнет гореть.

   
4. Отправьте овощи к грибам, влейте пару ложек растительного масла и жарьте сначала на большом огне, а потом на среднем.

   
5. Жарим до готовности. Если мало масло в сковороде, можно добавить еще или влейте пару ложек воды. Посолите, поперчите.

   
6. Натрите сыр на мелкой терке и подготовьте сметану.

   
7. В готовые уже овощи отправьте сметану, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте пару минут.

   
8. Снимите с плиты сковороду, посыпьте сыром и зеленью, накройте крышкой и оставьте на пару минут.

   
9. Тыква с грибами под сырной корочкой готовы.