Тушеные кабачки с рисом

Тушеные кабачки с рисом. Очень простое блюдо в приготовлении. Готовится из доступных ингредиентов — в сезон кабачков. Такое блюдо относится к постным рецепта. Его можно подать как самостоятельное блюдо, можно подать как главное блюдо с жареным яйцом или подать как гарнир с жареной или вареной рыбой, с птицей. А еще такой рис с овощами можно закрыть на зиму, добавив уксус и больше томата. Но это уже отдельный рецепт.

Это блюдо можно готовить не придерживаясь точного рецепта. Соль и перец по вкусу, овощей можно использовать больше и в разных пропорциях, с рисом тоже самое. Можно добавить еще любимые специи, зелень на ваш вкус.

Еще обратите внимание на рис с овощами и кукурузой — рецепт здесь

А это простой, но очень вкусный жареный рис с помидором — рецепт здесь

А какой вкусный и ароматный рис с овощами выходит из мультиварки — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Тушеные кабачки с рисом
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 60-70 мл. вода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 3 ст.лож. рис
  • 2 шт. помидор
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 60-70 мл. вода
Инструкции
  1. Помойте сначала рис в холодной водой. Залейте рис холодной водой и оставьте на 20 минут.
  2. А тем временем - нарежьте мелким кубиком лук, жарьте на малом огне с растительным маслом минут пять.
  3. Нарежьте морковь и отправьте к луку. Жарьте еще пять минут на среднем огне.
  4. Мелким кубиком нарежьте кабачок. Если кабачок зрелый, нужно нарезать кожуру и вырезать внутреннюю часть. Если молодой, тогда оставьте его как есть. Отправьте к овощам. Жарьте минут 10.
  5. Помидоры можно нарезать мелким кубиком, а лучше перебейте в блендере. Не хотите мыть блендер после двух помидоров, тогда натрите их на крупной терке. Я разрезаю помидор на две части и натираю каждую часть начиная с разреза, а кожура останется в руке. Кожуру не понадобится. Мякоть высыпьте к овощам. Перемешайте и готовьте минуты три.
  6. С риса слейте воду, рис добавьте к овощам...
  7. Залейте водой, лучше кипящей. Доведите до кипения.
  8. И варите на самом малом огне под крышкой минут 15. Посолите, поперчите, натрите на терке чеснок, по желанию добавьте лавровый лист. Перемешайте, снимите с плиты, закройте крышкой и дайте блюду настояться еще минут 15.
  9. Теперь можно подавать в теплом виде. А вкуснее в остывшем.
  10. Приятного аппетита!
  11. Тушеные кабачки с рисом готовы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019