Тушеное куриное бедро с рисом и морковью

Тушеное куриное бедро с рисом и морковью. Хочу предложить вам блюдо из куриного бедра с рисом и морковью, которое очень похоже по вкусу на плов. Буду готовить одну порцию. Многие задают вопрос, как приготовить блюдо в малых количествах. К примеру — винегрет. Мы варим одну свеклу среднего размера, к ней берем пару картофелин, столько же моркови или одну большую. Нарежьте это все и добавьте еще огурец, квашеную капусту, а еще лук, фасоль и в итоге — получился тазик. А ведь все приготовленные блюда, лучше съедать свежими, за исключением некоторых. Поэтому минимализм на кухне — это хорошее дело. Данное количество ингредиентов вы можете увеличить на нужное количество порций.

Если вы не переносите зиру, просто не используйте ее. Куриное бедро вы можете заменить на ночки курицы, куриные окорочка. Можно взять филе курицы, но тогда обжаривайте очень быстро, так и процесс приготовления уменьшится.

Обратите внимание на плов быстрого приготовления из свинины и булгура — рецепт здесь

Очень вкусный самаркандский плов в мультиварке — рецепт здесь

А это диетический плов из индейки в мультиварке  — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Тушеное куриное бедро с рисом и морковью
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 80 г рис
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай.лож. зира
  • 4 шт. перец черный горошком
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро
  • шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 80 г рис
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай.лож. зира
  • 4 шт. перец черный горошком
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Куриное бедро можно разрезать на 2 или три части. Я оставлю в целом виде, ведь я готовлю одну порцию и возится нет желания. Очистите морковь и лук, чеснок можно оставить в кожуре. Рис промойте в нескольких водах и замочите в чистой воде на то время, пока он понадобится.
  2. Треть моркови нарежьте мелким кубиком, так же нарежьте лук и начинайте жарить - даже тушить с ложкой растительного масла в кастрюле - в которой вы будете готовить блюдо. Тушите овощи на малом огне до мягкости. Не нужно зажаривать до румяной корочки.
  3. И когда овощи достаточно смягчатся, раздвиньте их к бортам кастрюли (освободите место для куриного бедра) и выложите бедро кожей вниз. огонь чуть увеличьте до среднего и жарьте до чуть румяной корочки бедра.
  4. Бедро переверните и обжарьте на среднем огне вторую сторону. Остальную морковь нарежьте крупной соломкой - забросьте ее в кастрюлю, добавьте перец горошком, пару зубчиков чеснока, зиру, посолите, поперчите.
  5. И переложите рис без жидкости.
  6. Залейте водой, перемешайте и доведите до кипения. Количество воды должно быть столько, чтобы она чуть поднялась выше ингредиентов - примерно, на палец. Вода должна быть - кипяток. После закипания, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой до готовности - минут 15.
  7. Готовое блюдо оставьте под крышкой, не перемешивая, на минут 10.
  8. Потом блюдо перемешайте и можно сразу подавать.
  9. Приятного аппетита!
  10. Тушеное куриное бедро с рисом и морковью готово.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020