Тушеная курица с фенхелем под томатным соусом. Я, прямо можно сказать, подсела на фенхель. Наконец-то его раскусила и к нему просто не равнодушна. Если вы следите за моими рецептами, тогда вы, наверное заметили, что появилось много рецептов с этим замечательным овощем и будут еще появляться.
Сегодня у меня обед на двоих из куриных окорочков и крыльев с фенхелем. Сначала обжарю курицу, потом фенхель, а потом соберу все воедино, залью вином и томатным соусом. Буду тушить на самом малом огне, не спеша, минут 40-60.
Невероятно ароматное блюдо, вкусное и готовится от начала и до конца в одной посуде.
А подавать такую курицу вы можете с отварным рисом, с пастой или картофелем.
На раскаленной сковороде с двумя ложками оливкового масла и обжарьте до румяной корочки с двух сторон курицу, любые ее части. Предварительно курицу посолите и поперчите. Обжаренную курицу на время выньте и займемся овощами.
В образовавшийся куриный жир переложите лук, нарезанный тонкими полукольцами, фенхель, нарезанный тоже тонко и чеснок пластинами. Жарьте на среднем огне минуты три-пять до мягкости.
К овощам верните курицу, влейте вино и томатный соус с лавровым листом. Доведите до кипения и дайте вину слегка выпариться. Потом накройте крышкой, убавьте огонь до самого минимума и готовьте минут 40-60.
Тушеная курица с фенхелем под томатным соусом готова.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415