Турецкие котлеты «Kуру кёфте” (Kuru köfte)
Ингредиенты
  • 500гр. Говяжий фарш
  • 2ломтика батон или хлеб
  • 1/3стакан молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1шт. лук репчатый
  • 2зуб. чеснок
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу паприка острая
  • щепотка куркума
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Крупно нарезать лук и петрушку.
  2. В блендере перебить лук, чеснок, петрушку, хлеб с молоком до однородной массы.
  3. Соединить с фаршем, соль, перец, острая паприка, куркума. Все перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
  4. Потом мокрыми руками скатать маленькие шарики и …
  5. из шариков формуем тонкие лепешки.
  6. Жарить на растительном масле по 2-3 минуты каждую строну.
  7. Турецкие котлеты «Kуру кёфте” (Kuru köfte) готовы.