Турецкие котлеты «Kуру кёфте” (Kuru köfte) — в переводе — «Сухие котлеты», хотя на самом деле — котлеты на выходе сочные, очень вкусные и готовятся в течении пяти минут.
| Порции |
|
Ингредиенты
- 500 гр. Говяжий фарш
- 2 ломтика батон или хлеб
- 1/3 стакан молоко
- по вкусу соль, перец
- 1 шт. лук репчатый
- 2 зуб. чеснок
- по вкусу петрушка
- по вкусу паприка острая
- щепотка куркума
- для жарки растительное масло
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Крупно нарезать лук и петрушку.
- В блендере перебить лук, чеснок, петрушку, хлеб с молоком до однородной массы.
- Соединить с фаршем, соль, перец, острая паприка, куркума. Все перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
- Потом мокрыми руками скатать маленькие шарики и ...
- из шариков формуем тонкие лепешки.
- Жарить на растительном масле по 2-3 минуты каждую строну.
- Турецкие котлеты "Kуру кёфте” (Kuru köfte) готовы.
