Тефтели под грибным соусом

Тефтели под грибным соусом. Всем известно как готовить тефтели и подают их как правило, в томатном соусе. Я предлагаю приготовить для тефтелей соус из грибов со сметаной. Блюдо сытное, вкусное и добавив грибной соус к тефтелям, можно подать как самостоятельное блюдо.

Для приготовления тефтелей можно использовать любое мясо (фарш) — свинина, говядина, фарш из индейки, курицы. Грибы для соуса можно брать как в моем случае — шампиньон или заменить на вешенки или белый гриб. В соус еще можно добавить морковь, сельдерей, кабачок. В зимнее время года, не всегда есть зелень, тогда не добавляйте ее — будет и так вкусно.

Подавать тефтели можно с пастой, картофелем, кашей из любой крупы, полив грибным соусом или со свежими овощами.

Мы вам советуем приготовить еще эти яркие, необычные мясные тефтели с булгуром и свеклой — рецепт здесь

Любителям гречки мы приготовили мясные тефтели с этой крупой — рецепт здесь

А это — тефтели по-новому: здесь рис не перемешивается с мясным фаршем, а идет как начинка внутрь тефтелей — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Тефтели под грибным соусом
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. свиной фарш
  • 3 ст.лож. рис отварной
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу лук зеленый
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лук репчатый
  • 6 шт. шампиньон
  • 1 ст.лож. сметана
  • для посыпки мука
  • для жарки растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. свиной фарш
  • 3 ст.лож. рис отварной
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу лук зеленый
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лук репчатый
  • 6 шт. шампиньон
  • 1 ст.лож. сметана
  • для посыпки мука
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Фарш смешать с мелко нарезанными - зеленым луком и петрушкой, с отваренным рисом, чесноком, солью и перцем.
  2. Перемешать и сформировать тефтели. Обвалять в муке.
  3. Поставить в холодильник на 30 минут. Потом быстро обжарить на сковороде только до корочки.
  4. Выложить в форму для запекания.
  5. Нарезать мелко лук и шампиньоны.
  6. Жарить три минуты на сильном огне. Потом добавить сметану, воду (0,5 ст), посолить и поперчить. Довести до кипения.
  7. Добавить зелень.
  8. И залить фрикадельки. Отправить в духовку на 20-30 минут при температуре 180 гр.
  9. Тефтели под грибным соусом готовы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019