Тефтели из говяжьего фарша и куриной печенью

Тефтели из говяжьего фарша и куриной печенью. В эти тефтели еще добавляется сырая морковь, она придаст сочность и сладость. Такие тефтели можно приготовить впрок и заморозить в сыром виде, а когда нужно быстро приготовить — вынуть из морозилки заранее — за минут тридцать до приготовления.

Тефтели очень вкусные, сочные.

А подавать лучше под соусом с овощами.

Распечатать рецепт
Тефтели из говяжьего фарша и куриной печенью
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. Говяжий фарш
  • 5-7 шт. куриная печень
  • 0,5 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 0,5 стакан рис отварной
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. Говяжий фарш
  • 5-7 шт. куриная печень
  • 0,5 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 0,5 стакан рис отварной
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок и свежий
Инструкции
  1. В блендере перебить куриную печень, лук и говяжий фарш до однородной массы.
  2. Отварить рис до готовности и остудить обычным путем, но не под холодной водой - нам нужна клейкость. Морковь натереть на терку. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить сухой чеснок или свежий через пресс.
  3. Сформировать тефтели и обвалять в муке.
  4. Жарим на сковороде с добавлением оливкового масла со всех сторон до корочки на сильном огне, потом огонь уменьшить до минимума и тушить минут 15-20 под крышкой,пару раз перевернув.
  5. Готовые тефтели полить йогуртом с чесноком.
  6. Тефтели из говяжьего фарша и куриной печенью готовы.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017