Теплый салат с утиной грудинкой. Это салат «Осенний» с яркой печеной тыквой и жареными грибами. Грибы для этого блюда можно взять лесные — белый гриб будет хорош с уткой и тыквой. Зелень используйте на свой вкус. Это вполне самостоятельное блюдо лучше подавать порционно.

Порции |
|
Ингредиенты
- 0,5 шт. утиная грудка
- 2-3 ломтика тыква
- 2-3 шт. шампиньон
- 1 пучок руккола
- 3 ст.лож. оливковое масло
- щепотка зира
- по вкусу соль, перец
- 1 чай.лож. мед или сахар
- 1 чай.лож. горчица зернистая
- 1 чай.лож. горчица сладкая
- 1-2 ст.лож. соевый соус
Ингредиенты
|
![]() |
Инструкции
- Нарезать тыкву порционными кусочками, высыпать в форму, сбрызнуть ложкой оливкового масла, соль, перец, зира, щепотка сахара. Все перемешать и отправить в духовку при температуре 200 гр. на минут 20.
- Кожу утиной грудки надрезать кубиком, смазать солью и перцем.
- Разогреть сковороду с ложкой масла и выложить грудку кожей вниз. Жарим на среднем огне минут пять-семь. Перевернуть и жарить еще минуты три на среднем огне, потом огонь убавить и готовим еще минут пять - можно пару раз перевернуть.
- Завернем грудку в фольгу - так она останется теплая.
- Готовим соус - заправку из зернистой горчицы и сладкой, мед и ложка оливкового масла, соевый соус.
- На блюдо разложить зелень и разбросать грибы. Грибы предварительно жарить на оливковом масле минуты четыре - огонь сильный. В конце приготовления посолить и поперчить.
- Утиную грудинку нарезать тонкими ломтиками.
- Уже готова тыква.
- Разложить кусочки тыквы, посыпать тыквенными семечками. Полить соусом.
- Теплый салат с утиной грудинкой готов.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415