Теплый салат из куриной печени с яблоком. Часто встречаются рецепты — мясо с яблоками и не зря — это отличное сочетание. Но как правило, яблоки или жарятся или запекаются в духовке. Мы предлагаем дольки яблок сварить. и чтобы дольки сохранили свою форму, с яблок не нужно срезать кожуру и не переваривать, оставить аль денте. А время приготовления определяйте сами, так как нарезка может быть разная.

Такое блюдо можно приготовить и не только с куриной печенью, но и из печени свинины, говядины, индюшатины. Зелень и сыр для салата используйте любую — на ваш вкус. Если желаете чтобы присутствовала острота, тогда добавьте острый перец — перец чили или острую паприку. По желанию можно использовать чеснок.

Салат с ярким вкусом и что радует — готовится за считанные минуты.

Предлагаем вам приготовить вкуснейшую куриную печень в медово-томатном соусе — рецепт здесь

Еще отличное блюдо из куриной печени и брокколи и сыром — рецепт здесь

А это салат из вареной куриной печени с картофелем и огурцом. Рецепт для тех, кто боится пережарить печень — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Теплый салат из куриной печени с яблоком

Время приготовления

15 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 5-6 шт. куриная печень
• 1-2 шт. яблоко
• по вкусу соль, перец
• 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• 1 ст.лож. сок лимона
• 1 чай.лож. горчица зернистая
• 0,5 чай.лож. мед
• по вкусу сыр или кунжут для подачи и по желанию
• по вкусу зелень по желанию

Время приготовления 15 минут Порции 1 порция Ингредиенты 5-6 шт. куриная печень 1-2 шт. яблоко по вкусу соль, перец 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха 1 ст.лож. сок лимона 1 чай.лож. горчица зернистая 0,5 чай.лож. мед по вкусу сыр или кунжут для подачи и по желанию по вкусу зелень по желанию

Инструкции

1. Чтобы быстро приготовить блюдо, нужно Правильно организовать последовательность приготовления ингредиентов. Сначала ставим воду на плиту для яблок. Пока вода закипает, нужно нарезать яблоки дольками. Если яблоко большое - нарезать на 6-8 частей, если маленькое - разрезать на 4 части. Забрасываем яблоки и варим минуты три - четыре. Яблоки я варила с гвоздикой и душистым перцем - но это ваш выбор, так как гвоздику не каждый переносит.

   
2. Пока готовятся яблоки, нужно разогреть сковороду с растительным маслом и жарить до готовности куриную печень. печень можно разрезать на 2 части или на четыре. Чтобы не пересушить печень, нужно ее жарить в течении 6-8 минут, переворачивая каждые 2-3 минуты. Как проверить готовность печени - нужно выложить кусочек печени на доску и разрезать, если она внутри еще красная, тогда жарим дальше, если цвет уже равномерный на разрезе, печень готова. В конце приготовления посолить и поперчить.

   
3. Пока готовятся яблоки и печень, приготовим заправку. Смешать оливковое масло, мед, сок лимона, соль, перец и зернистую горчицу - тщательно перемешать. Я заправку готовлю прямо в салатнике, в котором буду смешивать печень и яблоки - удобно, чтобы не мыть лишнюю посуду.

   
4. Собираем салат. Слить полностью жидкость с яблока и высыпать в салат, добавить печень. Салат у нас теплый, поэтому печень и яблоки соединяем в горячем состоянии и горячие продукты лучше пропитаются заправкой.

   
5. Если у вас имеется любая зелень, добавьте в салат - он будет ярче и освежит его. Теперь выложить салат на блюдо, можно раскрошить сверху сыр брынза или сыр фета. Можно использовать творог. Можно сыр заменить кунжутом. Или вообще ничем не посыпать. Теплый салат из куриной печени с яблоком готов.

   

Примечания для рецепта

Подаем сразу или в остывшем состоянии.