Теплый салат из куриной печени с грушей. Очень вкусный салат вы получите на выходе. Печень можно использовать любую, не только куриную. В состав «5 специй» входят — кориандр, перец черный и перец красный острый, анис, гвоздика, но возможны другие варианты на ваш вкус. Такой салат лучше подавать порционно.

Соус я использовала по этому рецепту — смотреть здесь 

Распечатать рецепт

Теплый салат из куриной печени с грушей

Порции

Ингредиенты

• 4-5 шт. куриная печень
• 2 шт. груша
• 1 пучок руккола
• 1 пучок шпинат
• 1 ст.лож. масло сливочное
• 1 чай.лож. 5 специй
• для панировки мука
• по вкусу соль, перец
• по вкусу брынза или сыр фета
• по вкусу соус

Порции Ингредиенты 4-5 шт. куриная печень 2 шт. груша 1 пучок руккола 1 пучок шпинат 1 ст.лож. масло сливочное 1 чай.лож. 5 специй для панировки мука по вкусу соль, перец по вкусу брынза или сыр фета по вкусу соус

Инструкции

1. Груши разрезать на 4 части каждую. На сковороде растопить сливочное масло, разложить ломтики груши, посыпать специями и жарить на среднем огне с трех сторон.

   
2. Нарезать куриную печень соломкой. Муку смешать с солью и перцем. Обвалять печень.

   
3. И жарить до готовности на оливковом масле.

   
4. Разложить на блюдо зелень - рукколу и шпинат. Сверху ломтики груши и печень. Раскрошить сыр фета.

   
5. И полить соусом из яблок с чесноком. Или другим соусом на ваш выбор.

   
6. Приятного аппетита!

   
7. Теплый салат из куриной печени с грушей готов.