Теплый салат из баклажана с гречкой
Ингредиенты
  • 0,5 шт. баклажан
  • 15шт. фасоль восковая
  • 2шт. помидор
  • 1ст.лож. сметана
  • 1ст.лож. сыр мягкий
  • 1чай.лож. горчица сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • для подачи гречневая каша
Инструкции
  1. Нарезать крупной соломкой баклажан, посолить и оставить на 15 минут. Потом отжать жидкость и жарить на оливковом масле до корочки.
  2. Высыпать к баклажану фасоль на минуту.
  3. Следом нарезать помидор, готовить еще минуту.
  4. Посолить, поперчить, сметана, сыр, горчица. Тушить пару минут.
  5. Сварить как обычно гречневую кашу.
  6. И перемешать с теплым салатом или подать как в моем случае.
  7. Теплый салат из баклажана с гречкой готов.