Теплый овощной салат с отбивной из свинины
Порции
1порция
Порции
1порция
Ингредиенты
  • 1шт. свиная отбивная
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
салат
  • 6шт. картофельмаленькие клубни
  • 2шт. морковь
  • 1веточка мята
  • 2шт. лук зеленый
  • по вкусу кинза или петрушка
  • 2горсть зеленый замороженный горошек
  • 2ст.лож. оливковое масло
  • 1чай.лож. уксус винный или сок лимона
  • по вкусу перец острый красный
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовить нужные продукты. Очистить картофель и морковь, кладем в кастрюлю, добавить маленькую веточку мяты и варить в подсоленной воде до готовности.
  2. Мясо отбить, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить, бросить на горячую сухую сковороду — того масла, что смазывали отбивную, будет достаточно.
  3. Пока жарится мясо и готовится картофель, нужно приготовить соус для овощей. Нарезать мелко зеленый лук, высыпать в глубокий салатник, влить оливковое масло, уксус или сок лимона, два вида перца — красный острый и черный ароматный. Перемешать.
  4. Когда овощи уже приготовились, снять с плиты и высыпать замороженный горошек, перемешать и оставить под крышкой на три минуты. Потом жидкость слить. Выбросить веточку мяты.
  5. Овощи перемешать в салатнике с соусом и можно добавить свежую петрушку или укроп.
  6. Выложить овощной теплый салат на блюдо и готовую отбивную.
  7. Подавать сразу. Приятного аппетита!
  8. Теплый овощной салат с отбивной из свинины готов!