Творожный желейный десерт с зефиром и ягодами
Порции Время подготовки
3-4порции 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
20-25минут 1ночь
Порции Время подготовки
3-4порции 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
20-25минут 1ночь
Ингредиенты
  • 250г творог
  • по вкусу сгущенное молокоу меня 3 ст.лож.
  • 250мл. молоко
  • 4шт. зефир
  • 1-2 стакан ягоды
  • 15г желатин
  • 150мл. вода
Инструкции
  1. Залейте желатин теплой или холодной водой и оставьте на 5-15 минут для набухания.
  2. Прежде чем приступить к приготовлению заливки и пока набухает желатин, нужно подготовить почву, потом будет поздно, заливка начнет быстро застывать и равномерно залить будет тяжело. Возьмите любую форму — здесь подойдет глубокая тарелка, форма для запекания, салатники, можно использовать порционные формочки. Я застелила форму пищевой пленкой, но можно не застилать. Зефир нарвите или нарежьте на более мелкие кусочки. Я один зефир разрезала на 8 частей. Разложите кусочки по всей поверхности формы.
  3. Сейчас сезон клубники и вы можете использовать ее. Я использую замороженную малину и замороженную черную смородину. Разложите ягоды между зефиром. Ягоды берите любое количество.
  4. На этом этапе вы можете использовать молоко или как в моем случае — вода со сливками или сметаной. В сотейник влейте воду, добавьте сливки и желатин. Вода или если используете молоко должны быть кипяченые.
  5. Ставим на огонь и перемешивая венчиком, доводим до полного растворения желатина, при этом не доводим до кипения.
  6. Далее — вылейте желатиновую горячую массу в блендер.
  7. Добавьте творог и сгущенное молоко.
  8. Перебейте до однородной массы.
  9. Если желаете придать розовый цвет десерту, добавьте в блендер несколько ягод и взбейте.
  10. И немедля, залейте ягоды и зефир творожно — желейной массой. Накройте пищевой пленкой которая свисает по бокам и отправьте в холодильник до полного застывания.
  11. После застывания десерт отлично нарезается.
  12. Приятного аппетита!
  13. Творожный желейный десерт с зефиром и ягодами готов!