Жареный арахис всыпьте в блендер или измельчите и перебейте в мелкую крошку — консистенция ближе к муке грубого помола. Арахис вы можете очистить от шелухи — я не чищу, она меня на раздражает, а только дает цвет. Но ели вы покупаете готовые жареные орехи, тогда их лучше очистить, так как этот десерт не проходит тепловую обработку.