Творожные кексы с изюмом. Советую приготовить творожные кексы по этому рецепту. рецепт удачный, выпечка получается с первого раза и вам не потребуется никакая кухонная техника. Тесто готовится быстро при помощи лопатки или вилки. А на выходе получите вкуснейшие, с нежным мякишем кексы. Которые вы можете подать со сметаной или любым джемом на завтрак. Можете взять их с собой на работу или в дорогу.
Вы можете приготовить один большой кекс в подходящей форме, а можно следовать за мной и готовить порционные. Я использовала пергаментную бумагу, так каждый кекс был уже завернут. Я брала их в дорогу, очень удобно. И еще пергамент удобно использовать, если у вас нет специальных формочек, тогда можно применить чашки, которые выдержат 180 градусов.
Сегодня для кексов у меня начинка из изюма с коньяком. Но если нет коньяка, используйте другие крепкие напитки или теплую воду. Если не любите изюм, берите другие сухофрукты, например - чернослив, курагу, финики, сухую клюкву, вишню.
Заранее замочите в коньяке или в любом крепком напитке изюм, оставьте на 20-30 минут.
К творожной массе перелейте коньяк с изюмом и всыпьте муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте в однородную массу.
Заполните тестом формочки для кексов, смазанные растительным маслом.
Я использовала пергаментную бумагу и формочки для теста.
Постучите по столу дном формочек, чтобы тесто равномерно распределилось.
Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 30. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Творожные кексы с изюмом готовы.
Подавать можно в теплом виде или полностью остудите. Полейте кексы сметаной, йогуртом, медом или джемом.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
