Сырные щи со свежей капустой
Сырные щи со свежей капустой. Ну очень вкусное первое блюдо. Такие щи вы можете приготовить на курином бульоне или другом мясном. Можно использовать грибной бульон или как в моем случае — обычная вода. Набор овощей по сезону — у меня картофель, морковь, свежие помидоры и болгарский перец. А сыр вы можете взять любой мягкий, плавленый. У меня сыр «Янтарь». Советую попробовать такие легкие, вкусные щи.
Время подготовки
15-20минут
Время приготовления Пассивное время
30-40минут 20-25минут
Время подготовки
15-20минут
Время приготовления Пассивное время
30-40минут 20-25минут
Ингредиенты
  • 3шт. картофель
  • 150г капуста белокочанная
  • по вкусу корень сельдерея
  • 3шт. чеснок
  • 2шт. лавровый лист
  • 0,5 шт. лук
  • 1шт. морковь
  • 1шт. перец болгарский
  • 2шт. помидор
  • 2-3ст. лож. мягкий сыр «Янтарь»
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте небольшим кубиком картофель, корень сельдерея нарежьте мелким кубиком. Забросьте в кастрюлю, добавьте лавровый лист и пару зубчиков чеснока. Залейте водой и доведите до кипения.
  2. Тонко нашинкуйте капусту и отправьте в кипящий суп, Убавьте огонь и варите минут 15.
  3. Параллельно жарится на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук и морковь натертая на крупной терке до мягкости.
  4. Через минуты три добавьте мелко нарезанный болгарский перец, перемешайте и жарьте на среднем огне минуты две.
  5. Нарежьте мелко помидоры и отправьте к овощам. перемешайте, влейте 0,5 стакана воды, добавьте чай. ложку без верха сахар и тушите на малом огне минут 10.
  6. Заправку пересыпьте в суп, посолите и добавьте в кастрюлю сыр. Перемешивая ложкой щи, подождите когда сыр полностью разойдется.
  7. Мелко нарежьте чеснок и отправьте в суп, поперчите и снимите с плиты.
  8. Сырные щи со свежей капустой готовы. Приятного аппетита!