Сырники с клубникой и овсянкой
Порции Время подготовки
4-6порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 15минут
Порции Время подготовки
4-6порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 15минут
Ингредиенты
  • 150г творог
  • 1шт. желток яичный
  • 2 ст.лож. овсяные хлопья
  • 1ст.лож. сахар
  • 100г клубника
  • 1ст.лож. мука
  • 3-4ст.лож. кукурузные хлопья
Инструкции
  1. Творог смешайте с яичным желтком и сахаром. Вы можете использовать и целое яйцо — с белком, но тогда придется добавлять больше муки, намного больше. Так что, готовьте как вам угодно. Вернемся к сырникам — теперь перетрите лопаткой или ложкой, соединив вместе все ингредиенты. Еще один момент. Лучше перетирать творог для сырников, нежели перебивать в блендере. Если перебить в блендере, тогда вам понадобится немерено муки, чтобы сырники не развалились на сковороде.
  2. Клубнику нарежьте мелким кубиком. Отправьте к творожной массе.
  3. Всыпьте овсяные хлопья. Аккуратно перемешайте.
  4. И добавьте муку, перемешайте. Оставьте на минут 30 на столе или в холодильнике, чтобы овсяные хлопья набухли. Тесто на сырники должно быть плотное и если у вас вышло жидкое тесто, добавьте муку. Все зависит от творога. Да и клубника сок даст.
  5. Для панировки сырников я использую кукурузные хлопья — это перебитые кукурузные палочки которые продаются в магазинах. Продаются и хлопья и палочки. Смажьте растительным маслом руки и формуйте сырники. Обваляйте в кукурузной панировке.
  6. Но сначала очень хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом. И разложите сырники в уже разогретую сковороду. Жарьте на сильном огне до румяной корочки.
  7. Переверните и сразу убавьте огонь до среднего и жарьте до корочки, переверните еще раз и убавьте огонь до минимума. Готовьте еще минуты 2-3. Но следите, чтобы сырники не подгорели.
  8. Готовые сырники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. И можно подавать.
  9. Приятного аппетита!
  10. Сырники с клубникой и овсянкой готовы!