Сырая аджика из помидоров с хреном
Распечатать рецепт
Сырая аджика из помидоров с хреном
Сырая аджика из помидоров с хреном. Помидоров в данное время очень много по нормальной цене, а значит самое время готовить аджику. Я предлагаю приготовить сырую аджику, которая не подвергается тепловой обработке, но хранить нужно в холодильнике. здесь большое количество уксуса и поэтому аджика будет стоять год в холодильнике. Но если для вас это много уксуса, влейте половину стакана, но тогда срок хранения уменьшится. Аджика очень вкусная, будете есть ложками с мясом, птицей, с колбасой. Приготовьте небольшое количество аджики и попробуйте - уверена, вы ее сразу съедите и будете готовить еще.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 кг. помидор
  • 500 г перец болгарский
  • 300 г чеснок
  • 200 г корень хрена
  • 2 ст.лож. соль
  • 1 стакан сахар
  • 1 стакан уксус 9%
  • 2 шт. горький перец или по вкусу
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 кг. помидор
  • 500 г перец болгарский
  • 300 г чеснок
  • 200 г корень хрена
  • 2 ст.лож. соль
  • 1 стакан сахар
  • 1 стакан уксус 9%
  • 2 шт. горький перец или по вкусу
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Нужно хорошо вымыть все овощи, перец очистить от зернышек и перегородок (хотя для аджики я перец использую целым - со всеми внутренностями. Чеснок очистите, так и корень имбиря.
  2. Нарежьте овощи крупно и загружайте в блендер. Все не поместиться, поэтому перебивайте частями. Я готовила аджику на килограмм помидором - не на зиму, а есть сейчас, поэтому бросила еще листья шпината. Он вкус не даст, просто залежался в холодильнике. А если на долгое хранение готовить аджику, то зелень лучше не добавлять, аджика может забродить. Забрасывайте перец.
  3. Помидоры.
  4. Перебейте хорошо.
  5. Добавьте часть чеснока и мелко нарезанный корень хрена.
  6. Всыпьте сахар, соль.
  7. Влейте уксус - у меня уксус винный. Тщательно перебейте.
  8. Сырая аджика из помидоров с хреном готова. Разлейте по стерильным банкам, закройте крышками и отправьте в холодильник. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020