Суточная маринованная капуста с чесноком и свеклой

Суточная маринованная капуста с чесноком и свеклой. Наверное, все любят квашеную капусту, но не у всех она выходит вкусная. Но есть выход — это вот такие рецепты маринованной капусты. Готовится быстро, настаивается сутки и очень вкусная. А добавив еще свеклу, вы получите яркую закуску, которая будет красиво смотреться на праздничном столе, до и будни будет вас радовать.

Капусту выбираете — тугой кочан, без повреждений. Свеклу вы можете взять меньшее количество, да и с чесноком можно экспериментировать. В маринад можно добавить лавровый лист, гвоздику, кориандр, зиру, сухой чеснок. Добавляйте свои любимые специи, так как этот рецепт базовый. Я готовила по базовому рецепту без специй.

Желаете приготовить квашеную капусту — рецепт здесь

А эта капуста «провансаль» будет готова через два часа — рецепт здесь

И очень вкусный салат из квашеной капусты с помидором и огурцом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Суточная маринованная капуста с чесноком и свеклой
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,3-1,5 кг. капуста белокочанная
  • 200 г свекла
  • 3 шт. чеснок
  • 1 ст.лож. соль без горки
маринад
  • 60 г сахар
  • 100 мл. вода
  • 70 мл. уксус 5%
  • 70 мл растительное масло
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,3-1,5 кг. капуста белокочанная
  • 200 г свекла
  • 3 шт. чеснок
  • 1 ст.лож. соль без горки
маринад
  • 60 г сахар
  • 100 мл. вода
  • 70 мл. уксус 5%
  • 70 мл растительное масло
Инструкции
  1. Для начала возьмите большую посуду, чтобы удобно было перемешивать капусту. Нашинкуйте капусту, на крупной терке натрите сырую свеклу, на мелкой терке натрите чеснок. Всыпьте соль и перемешивая, начинайте отжимать капусту. Отжимайте хорошо, чтобы она стала мягкая и уменьшилась в объеме.
  2. Теперь возьмите посуду меньшего размера - в которой вы будете хранить капусту. Переложите капусту, но не утрамбовывайте.
  3. Теперь приготовьте маринад. Смешайте воду, масло, уксус, сахар. Доведите до кипения.
  4. И залейте горячим маринадом капусту, стараясь вливать по всей поверхности. А можно залить маринад в большой посуде - в которой отжимали капусту, все перемешать и переложить в уже меньшую посуду. Накройте тарелкой и поставьте гнет. Оставьте на сутки при комнатной температуре.
  5. Потом храните в холодильнике.
  6. Приятного аппетита!
  7. Суточная маринованная капуста с чесноком и свеклой готова.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020