Суп с цветной капустой

Суп с цветной капустой. Это летний суп с молодыми овощами. Я использую два вида капусты — белокочанную и цветную. Суп легкий на курином бульоне без заправки. Можно приготовить со сметаной или сметану добавлять уже при подаче.

Распечатать рецепт
Суп с цветной капустой
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 2-3 шт. картофель молодой
  • 2 шт. лук зеленый
  • 1 шт. морковь
  • 0,25 шт. капуста
  • 5 соцветий капуста цветная
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи для супа
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 2-3 шт. картофель молодой
  • 2 шт. лук зеленый
  • 1 шт. морковь
  • 0,25 шт. капуста
  • 5 соцветий капуста цветная
  • 1 шт. помидор большой
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи для супа
Инструкции
  1. Сварить куриный бульон, процедить и вернуть на плиту. Нарезать картофель, лук, морковь на терку.
  2. Высыпать в бульон и варить минут 10 -15.
  3. Мелким кубиком нарезать помидор и отправить в суп. Варить пять минут.
  4. Нашинковать капусту. Цветную разобрать на мелкие соцветия.
  5. Высыпать в суп и варить еще пять минут. Посолить и поперчить. Добавить специи по вкусу. Добавьте еще чеснок - свежий или сухой. Можно суп так и оставить.
  6. А можно в конце приготовления добавить ложку сметаны, довести до кипения и снять с плиты.
  7. Подавать со сметаной и зеленью.
  8. Суп с цветной капустой готов.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017