Суп с клецками из пшена. Если вы на завтрак готовите каши из различных круп, тогда можно использовать для этого блюда остатки готовой пшенной каши. Тогда у вас будет вкусный суп и утилизируете остатки или заранее отварить пшено. Суп очень вкусный, необычный.  Клецки мягкие, нежные. Я готовила суп на курином бульоне, но можно использовать любой или варить даже на воде.

Распечатать рецепт

Суп с клецками из пшена

Порции

Ингредиенты

• 2 литр бульон
• 3 шт. картофель
• 1 шт. морковь
• 0,5 шт. лук репчатый
• 1 стакан каша пшеничная
• 1 шт. куриное яйцо
• 1 ст.лож. сметана
• 1 ст.лож. мука
• 1 зуб. чеснок
• по вкусу соль, перец
• щепотка куркума
• 1 шт. перец болгарский
• по вкусу зелень

Порции Ингредиенты 2 литр бульон 3 шт. картофель 1 шт. морковь 0,5 шт. лук репчатый 1 стакан каша пшеничная 1 шт. куриное яйцо 1 ст.лож. сметана 1 ст.лож. мука 1 зуб. чеснок по вкусу соль, перец щепотка куркума 1 шт. перец болгарский по вкусу зелень

Инструкции

1. Отварить бульон, процедить. Вернуть на огонь и высыпать картофель, лук и морковь. Варить на минимальном огне минут 15-20. Бульон у меня куриный.

   
2. Пока готовятся овощи - приготовим клецки. Отварить заранее пшено, остудить, вбить яйцо, добавить чеснок на терку, сметану, муку.

   
3. Посолить и поперчить. перемешать.

   
4. Добавить по желанию куркуму. Тесто на клецки не должно быть очень густым. Клецки в готовом виде должны быть нежные, мягкие.

   
5. Нарезать зелень и болгарский перец.

   
6. Когда овощи в супе будут готовы, чай.лож. выложить тесто - клецки, добавить следом перец болгарский и варить пока всплывут клецки. Теперь посолить и поперчить суп, добавить зелень и снять с плиты.

   
7. Подавать со сметаной.

   
8. Суп с клецками из пшена готов.