Суп с кабачком и фрикадельками

Суп с кабачком и фрикадельками. Основные ингредиенты — кабачок и кус-кус. Кус-кус можно заменить на пшено. Можно суп приготовить на овощном или курном бульоне, а можно и на воде. Это первое блюдо готовится очень быстро. Суп вкусный, легкий, но и сытный.

Распечатать рецепт
Суп с кабачком и фрикадельками
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. кус-кус
  • 300 гр. свиной фарш
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1-2 шт. помидор
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу соль, перец
Порции
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. кус-кус
  • 300 гр. свиной фарш
  • 0,5 шт. кабачок
  • 1-2 шт. помидор
  • по вкусу петрушка
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Кус-кус залить крутым кипятком, накрыть крышкой или тарелкой и через 15 минут он будет готов. На ложку кус-куса нужно две ложки кипятка.
  2. Приготовить бульон, процедить (можно использовать овощной бульон или обычную воду). Нарезать картофель и забросить в кипящий бульон.
  3. А пока картофель варится, приготовить заправку. Жарить лук с морковью до мягкости.
  4. Добавить на пять минут кабачок (нарезать мелким кубиком).
  5. Мелко нарезать помидор и отправить к овощам. Тушить еще пять минут. Присыпать чуть сахаром.
  6. Теперь фрикадельки. Остывший кус-кус смешать с мясным фаршем, зеленью, соль, перец.
  7. Формуем фрикадельки.
  8. Заправку отправить в суп, когда будет готов картофель. Довести суп до кипения и выкладываем фрикадельки. Когда они всплыву, суп солим и перчим на свой вкус добавляем специи. Снять с плиты и дать настояться 15 минут.
  9. Суп с кабачком и фрикадельками готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2020