Суп со щавелем и рисом. Щавель можно использовать свежий, замороженный или консервированный. Но количество щавеля нужно использовать меньше, чем вы добавляете в зеленый борщ. Суп очень вкусный и быстрый в приготовлении.

Распечатать рецепт

Суп со щавелем

Порции

Ингредиенты

• 2,5 литр бульон
• 2 шт. картофель
• 2 ст.лож. рис
• 1 шт. лук репчатый
• 1 шт. морковь
• 1-2 шт. помидор
• 15-20 лист щавель
• по вкусу соль, перец
• по вкусу специи
• для подачи сметана
• для подачи куриное яйцо отварное
• 1 шт. перец болгарский

Порции Ингредиенты 2,5 литр бульон 2 шт. картофель 2 ст.лож. рис 1 шт. лук репчатый 1 шт. морковь 1-2 шт. помидор 15-20 лист щавель по вкусу соль, перец по вкусу специи для подачи сметана для подачи куриное яйцо отварное 1 шт. перец болгарский

Инструкции

1. Приготовить бульон из любого мяса, процедить и выложить картофель, варить минут пять.

   
2. И высыпать промытый рис.

   
3. Пока варятся картофель с рисом, нужно приготовить заправку. На растительном масле пожарить лук с морковью до мягкости.

   
4. Перец нарезать кубиком и добавить в сковороду. Готовить минуты две.

   
5. Помидоры (здесь помидоров тоже много не нужно) перебить в блендере и вылить в сковороду. Тушить минут 10.

   
6. Вылить в суп, посолить, поперчить, добавить специи на свой вкус. Варить еще минуты две.

   
7. И высыпать нарезанный щавель, варить минуты две. Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться минут 10.

   
8. Подавать с половинкой яйца и сметаной.

   
9. Суп со щавелем готов.