Суп со щавелем

Суп со щавелем и ботвой редиса. Обычно мы выбрасываем ботву из редиса, моркови, свеклы, а ведь можно приготовить множество блюд с этой зеленью. Суп простой в приготовлении, вкусный, легкий и витаминный. Ботва вкуса никакого не даст — только свежесть и витамины, которые так нужны нашему организму. Кстати — в сезон редиса, ботву можно заморозить и пользоваться всю зиму. Из нее можно приготовить вкусные соусы, добавлять в суп и борщ, в мясной фарш для котлет и так далее — можно долго перечислять.

Распечатать рецепт
Суп со щавелем
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 5 шт. ботва редиса
  • 1 шт. перец болгарский
  • 0,5 пучок щавель
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 5 шт. ботва редиса
  • 1 шт. перец болгарский
  • 0,5 пучок щавель
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок
Инструкции
  1. Суп можно приготовить на воде или курином бульоне. Отварить бульон, процедить и в кипящий выгрузить сразу вместе - лук, морковь и картофель.
  2. Ботву редиса хорошо вымыть и отправить в суп. Варить минут семь до мягкости.
  3. Потом шумовкой вынуть ботву и перебить в блендере. Что бы лучше перебилась зелень, влейте пару ложек воды или бульона.
  4. Вылить в суп. Варить минут 10-15 до готовности картофеля.
  5. Нарезать перец и петрушку. Отправить в суп на пару минут.
  6. Теперь нарезать и выгрузить в суп - щавель.
  7. Добавить сметану, посолить, поперчить и добавить сухой или свежий чеснок. Варим еще пару минут и снять с плиты.
  8. Можно подавать.
  9. Суп со щавелем готов.

Добавить комментарий

Все права защищены. Копирование возможно только с активной ссылкой на http://13food.org/
© 13food.org, 2016 - 2017