Суп на курином бульоне с овощами

Суп на курином бульоне с овощами. Этот суп очень простой в приготовлении, легкий и вкусный. Если бульон у вас уже готов, суп приготовите за 30 минут.

Здесь собран набор овощей весенних и зимних.
Для разнообразия я добавила в суп редис. Если желаете попробовать что-то новенькое, это как раз один из вариантов. И пусть вас не пугает этот овощ — редис в супе. Его не только употребляют в свежем виде, но еще и варят, жарят, тушат и запекают, маринуют.

Для густоты я использую манную крупу, но можно приготовить к кукурузной крупой, тогда ее забросить вместе с картофелем. Или будет вкусно с крупой «Артек». Вариантов много.

Не любите карри, замените на любые специи для супа.

Распечатать рецепт
Суп на курином бульоне с овощами
Время приготовления 1,5 часа
Порции
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. сельдерей корневой
  • 0,25 шт. молодая капуста
  • 5 шт. редис
  • 2 горсть горошек замороженный
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • по вкусу порошок карри
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу зелень
Время приготовления 1,5 часа
Порции
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. сельдерей корневой
  • 0,25 шт. молодая капуста
  • 5 шт. редис
  • 2 горсть горошек замороженный
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • по вкусу порошок карри
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Варить куриный бульон из любой части курицы в течении часа. В бульон для более яркого вкуса можно добавить корешки петрушки, лавровый лист, лук, чеснок, морковь, но потом - когда бульон будет готов, эти добавки выбросить. Мясо вынуть и разобрать на порционные кусочки. Бульон процедить и вернуть на плиту.
  2. Нарезать кубиком или как вам нравится - картофель, соломкой морковь, сельдерей на терку, лук мелко нарезать.
  3. Отправить в кипящий бульон и варить минут 15.
  4. Тем временем нарезать капусту, соломкой нарезать редис.
  5. Через 15 минут высыпать в суп.
  6. Следом тонкой струйкой высыпать манную крупу, постоянно перемешивая суп, что бы не было комков. Варить еще минут 10.
  7. Теперь суп посолить, поперчить, добавить порошок карри.
  8. Теперь высыпать горошек и зелень и варить минут пять.
  9. Суп готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советую приготовить:

Сохранить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018