Сметанный торт

Сметанный торт. Это интересный рецепт торта без выпечки. Вместо коржей — готовятся лепешки на сковороде, а сам торт формуется в глубокой тарелке. И это еще очень вкусно. Нарезать тоже можно прямо в тарелке. А можно застелить форму пищевой пленкой, выложить торт слоями, отправить в холодильник, а потом перевернуть на блюдо и снять пленку.

Распечатать рецепт
Сметанный торт
Порции
Ингредиенты
  • 2-2,5 стакан пшеничная мука
  • 150 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 125 гр. масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • сметанный крем
  • 200 гр. сметана
  • 0,5 стакан сахар
Порции
Ингредиенты
  • 2-2,5 стакан пшеничная мука
  • 150 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 125 гр. масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • сметанный крем
  • 200 гр. сметана
  • 0,5 стакан сахар
Инструкции
  1. В теплое молоко высыпать сахар и дрожжи. Перемешать. Молоко можно использовать свежее, кислое, сыворотку, кефир.
  2. Добавить размягченное масло и яйцо. Все перемешать.
  3. Добавляем постепенно муку и щепотку соли. Пока перемешиваем в посуде, потом выложить на рабочую поверхность и замешиваем тесто.
  4. Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
  5. Через 4 часа достать тесто из холодильника и нарезать на 8 частей. Каждую часть скатать в шар.
  6. Посыпать мукой рабочую поверхность и шарик из теста раскатать в лепешку. На плите уже разогрета сковорода, огонь средний. выложить лепешку, накрыть крышкой и готовить на сухой сковороде несколько секунд. Когда пошли пузыри по лепешке, перевернуть и готовить вторую сторону уже без крышки.
  7. Лепешки отставить и остудить.
  8. А тем временем готовим сметанный крем. Высыпать в сметану сахар и....
  9. Перебить миксером до густого состояния.
  10. Используем для торта глубокую тарелку. Если вы хотите подать этот десерт на стол в виде обычного торта, тогда нужно тарелку застелить пищевой пленкой. Выложить на дно часть крема.
  11. Каждую лепешку нарвать на крупные части и раскладываем на крем. Потом смазать кремом и выложить части лепешек. И так пока не закончатся лепешки и крем.
  12. Остатками крема смазать торт, накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
  13. Если вы застелили пленку, тогда торт перевернуть на блюдо. А если как в моем случае - нарезать прямо в тарелке. Как видно на картинке.
  14. Торт хранить в холодильнике.
  15. Сметанный торт готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2019