Нарежьте тонкой соломкой морковь, корень сельдерея, мелко нарежьте лук — у меня зеленый лук белая часть и пару зубчиков чеснока. А теперь выбирайте масло на котором будете готовить. Можно приготовить диетический суп с добавлением растительного масла. У меня сливочный суп и я добавила ст.лож. сливочного масла. Огонь малый и тушите минут 5-7 до мягкости.