Сконы с малиной и шоколадом

Сконы с малиной и шоколадом. Скон — это небольшого размера хлеб, который очень быстро готовится. Сконы можно приготовить несладкими и сладкими. Готовятся такие булочки различной формы — круглые, в форме треугольника, квадраты. Готовятся из пшеничной муки или берется смесь муки — овсяная, ржаная или любая другая — это ваш выбор. Тесто замешивается с разрыхлителем или содой и поэтому — тесту не нужно отдыхать, не нужно время для подъема. замесили и вперед — в духовку. Если готовите сладкие сконы, тогда можно использовать для начинки любимые ягоды или фрукты, можно добавить шоколад, зефир, мягкие ириски. Я буду готовить сконы с добавлением ржаных отрубей, замороженную малину и шоколад с наполнителем.

Шоколад можно использовать обычный темный или белый. Ягоды малины берем свежие или замороженные, можно взять клубнику, ежевику, красную или черную смородину. Нет каких либо отрубей, тогда добавьте вместо них тоже количество муки. У нас общее количество муки + отруби — 200 мг. Вот и берем 200 мг. муки если нет отрубей.

Сконы не крошатся, долго не черствеют. Очень вкусные, мягкие внутри с хрустящей корочкой. Они отлично переносят транспортировку и поэтому можно брать с собой в поездку, на пикник, дать детям в школу, брать с собой на работу.

Советуем вам приготовить на сковороде картофельные пирожки «сконы» — рецепт здесь

Еще можно приготовить быструю выпечку на соде — это сырные булочки — рецепт здесь

Моет вас заинтересуют кексы с кабачком и морковью, которые заменят хлеб и можно подать как закуску к чаю или кофе — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Сконы с малиной и шоколадом
Кухня англия
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. мука
  • 50 гр. отруби ржаные
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 40 гр. масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 70 мг. молоко
  • 100 гр. малина свежая или замороженная
  • 0,5 плитки шоколад
  • 4 чай.лож. сахар для посыпки
Кухня англия
Порции
Ингредиенты
  • 150 гр. мука
  • 50 гр. отруби ржаные
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 40 гр. масло сливочное
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 70 мг. молоко
  • 100 гр. малина свежая или замороженная
  • 0,5 плитки шоколад
  • 4 чай.лож. сахар для посыпки
Инструкции
  1. Смешать муку с отрубями, сахаром и разрыхлителем в блендере или измельчителе.
  2. Холодное сливочное масло нарезать кубиком и отправить в блендер. Перебить быстро в крошку.
  3. Молоко перемешать с яйцом.
  4. Из блендера высыпать в миску мучную смесь, влить смесь из яйца с молоком, добавить малину. Все перемешать ложкой или лопаткой.
  5. Мелко нарезать шоколад. Тщательно перемешать в однородную массу.
  6. Рабочую поверхность припудрить мукой и вывалить тесто. Мокрыми руками придать круглую форму тесту толщиной 1,5-2 см.
  7. Мокрым ножом нарезать тесто на восемь частей - форма треугольники. Каждый треугольник посыпать чуть сахаром - благодаря сахару получим хрустящую корочку верхней части сконов.
  8. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать бумагу растительным маслом и разложить треугольники. Духовку нужно заранее разогреть до температуры 180 гр.
  9. Сконы отправить в уже нагретую духовку и выпекать минут 25.
  10. Можно подавать в теплом состоянии или полностью остудить.
  11. Приятного аппетита!
  12. Сконы с малиной и шоколадом готовы!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2018