Сдобный кукурузный хлеб

Сдобный кукурузный хлеб. Пока пост не начался, советую испечь домашний, сдобный, кукурузный хлеб. Ну что может быть вкуснее домашней выпечки? Только домашняя выпечка. Многие боятся браться за выпечку домашнего хлеба. А стоит попробовать один раз замесить тесто и испечь в духовке первый свой хлеб, потом вы уж точно не побежите в магазин за хлебными изделиями. Эта выпечка затягивает — хочется потом экспериментировать с различными добавками и печь из различной муки. Пробовать все варианты, но это не возможно — рецептов великое множество.

Я предлагаю приготовить хлеб на кукурузной и пшеничной муке с добавлением яйца, сливок и оливкового масла. Такой хлеб заменить самый обычный, можно из него готовить бутерброды. Да просто смажьте ломтик это вкусного хлеба сливочным маслом и подайте к чаю или кофе.

А это сдобный хлеб для тостов на пшеничной муке — рецепт здесь

Еще один рецепт кукурузного хлеба с кунжутной корочкой — смотрите здесь

Может вас заинтересует рецепт хлеба из трех видов муки — смотрите здесь

Распечатать рецепт
Сдобный кукурузный хлеб
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 280 мл. вода
  • 300 г мука пшеничная
  • 200 г мука кукурузная
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сливки или сметана любой жирности
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 280 мл. вода
  • 300 г мука пшеничная
  • 200 г мука кукурузная
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 чай.лож. соль
  • 1,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сливки или сметана любой жирности
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. В теплой воде смешайте сахар и дрожжи.
  2. Вбейте яйцо и добавьте сливки. Перемешайте лопаткой или ложкой.
  3. Всыпьте всю кукурузную муку с солью и половину пшеничной, перемешайте лопаткой.
  4. Влейте оливковое масло и перемешайте. Остальную муку высыпьте на рабочую поверхность, вывалите из миски тесто и замешивайте руками, подсыпая постепенно муку до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.
  5. Верните тесто в миску, накройте влажным полотенцем, чтобы не поступал воздух и оставьте в теплом месте на час. Через час тесто должно увеличиться в два или три раза. Тесто нужно теперь обмять. Просто ударьте кулаком по тесту пару раз, оно и осядет. Выньте из миски и ....
  6. Пересадите в форму для выпекания. Форму предварительно нужно смазать растительным маслом, чтобы тесту легче было подниматься. Оставьте тесто в покое еще на минут 40-50.
  7. За это время тесто поднимется во второй раз. Нагрейте сначала духовку до 190 гр. На верхушке сделайте острым ножом надрезы, только делайте это аккуратно, чтобы тесто не осело. И когда духовка разогреется, отправьте хлеб.
  8. Выпекайте минут 35. Выньте готовый хлеб из духовки и из формы и остудите полностью на решетке.
  9. Когда хлеб полностью остынет, можно нарезать.
  10. Приятного аппетита!
  11. Сдобный кукурузный хлеб готов.

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2021