Свиной стейк под грибным соусом. Таким образом можно приготовить любое мясо. Здесь уже точно мы мясо не испортим — не пережарим. Здесь мясо сначала быстро обжаривается, а потом тушится вместе с грибами. Это очень вкусно и готовится просто, невероятно нежное мясо вы получите на выходе.

А подавать, конечно с овощами.

Распечатать рецепт

Свиной стейк под грибным соусом

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 2 шт. свиной стейк
• 4 шт. шампиньон
• по вкусу соль, перец
• по вкусу итальянские травы
• 2 чай.лож. масло сливочное
• 1 дес.лож. мука
• 1 ст.лож. сметана

Порции 2 порции Ингредиенты 2 шт. свиной стейк 4 шт. шампиньон по вкусу соль, перец по вкусу итальянские травы 2 чай.лож. масло сливочное 1 дес.лож. мука 1 ст.лож. сметана

Инструкции

1. Свиные стейки поперчить и посыпать травами - солить не нужно. Хорошо разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить стейки с двух сторон до корочки. Огонь сильный и готовим несколько секунд каждую сторону. Стейки выложить на тарелку (они еще будут сырые) и теперь можно посолить.

   
2. Мелко нарезать лук и грибы, высыпать в сковороду, где жарились стейки. Добавить чуть сливочное масло и жарим минуты три.

   
3. Влить стакан воды, посолить, поперчить и посыпать травами.

   
4. Вернуть стейки на сковороду, накрыть крышкой и готовить минут 25-30 на минимальном огне.

   
5. Готовые стейки выложить на блюдо, а сами закончим соус. К грибам добавить муку, сливочное масло и сметану, перемешать, что бы не было комочков и готовим минуту.

   
6. Стейки полить соусом.
7. Свиной стейк под грибным соусом готов.