Свинина с пастой орзо. Это блюдо греческой кухни — «Ювеци». Паста в этом блюде используется «крифараки» или как мы знаем эту пасту под названием «орзо». Это единственная паста, которую можно употреблять и на следующий день. Ювеци готовится в глиняной посуде.

Порции |
|
Ингредиенты
- 350 гр. мякоть свинины
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 1 шт. помидор большой
- 0,5 стакана паста орзо
- по вкусу соль, перец
- 50 мг. вино белое сухое
- 4 зуб. чеснок
- 1 ст.лож. оливковое масло
- 100 гр. сыр твердый
Ингредиенты
|
![]() |
Инструкции
- Подготовить продукты.
- Нарезать мясо примерно - 3 на 3 см. Обжарить его в оливковом масле до золотистой корочки.
- Теперь добавить зубчики (целые) чеснока, лук разрезанный на две части и морковь - крупно нарезать. Обжарить в течении пяти минут.
- Влить через пять минут вино и готовить пока вино полностью выпарится.
- На терку натереть помидор и вылить к мясу. Тушить под крышкой на минимальном огне минут пять.
- Тем временем пожарить пасту орзо с ложкой оливкового масла до золотистого цвета. Не пережарьте. Это нужно для того, что бы паста в последствии не слиплась.
- Выложить пасту в глиняную посуду (в ней и будем запекать) и влить бульон или воду.
- Выложить содержимое сковороды - мясо и морковь (лук выбросить). Добавить бульон или воду, что бы полностью покрыть продукты.
- Выпекать в духовке при 180 градусах минут 40-50. За 10 минут до конца приготовления, вынуть блюдо, перемешать и посыпать сыром. Отправить на 10 минут в духовку.
- При подаче посыпать зеленью. Свинина с пастой орзо готова.
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415